“Riso… Venere” di Chiara del Nero

Qualche anno fa, vuoi la moda, vuoi il boom dell’alta cucina, è letteralmente esploso il consumo dell’ormai celebre riso Venere. Apprezzatissimo dai grandi chef, è diventato ben presto un ingrediente irrinunciabile per chiunque ami mettere un po’ di estro in